享受美味早餐，学会用电烤箱烤面包的技巧

享受美味早餐,学会用电烤箱烤面包的技巧是让你节省很多时间。其实,简单易学的烤面包也可以快速地做好。烤面包的烹饪技巧有很多,烤面包时掌握的技巧很重要,可以让你轻松做好美味早餐。

1、面包面包的选择

选择好面包面包,质量较好。在制作面包的过程中,面团是由高筋面粉做成的,面团比较容易被人体吸收。如和面时选择较干的面粉,则不容易起筋,口感较松软,也不易起筋。当然,不同面粉的弹性是不同的,需要经过不同的处理,才能制作出美味的面包。

面包面包,是一种以面粉、酵母粉、水为主要原料,添加水,和面、发酵、上劲的面团制成的。它的营养价值很高。主要是:提高人体的免疫力,提高抗病能力。

2、烘烤面包的做法

先将发酵好的面团分成三份,分别放入沸水中,揉搓,烫熟,撒上适量干酵母,放入冰箱发酵一小时,醒面至松软,取出,擀成圆片,放入平底锅中,两面都刷上橄榄油,盖上盖子,大火加热,上火,上色,15分钟左右即可。

因为面包中的酵母是生长繁殖的,所以要在烤制中不停翻动,这样可以使面包更快发酵。面包烤出来香甜酥脆,外脆里软,酥脆的口感,我常用来做烤吐司面包,因有人说生烤面包好吃,所以只好在烤箱中烤制。

干燥:面包放于干燥处,如柜子里干燥,也可密封保存。最好放入冰箱冷冻室,约可维持2-3天不会发霉。

避免阳光直射:面包若放在阳光下照射,一是容易皱皮,二是会增加面团的水分含量,加速酵母的分解速度,缩短发酵时间。

盐水或牛奶:取一个大盘子,将盐、糖、牛奶、盐放入盘底,然后再将面包放入盘子上,盖上盖子。

不用密封:在密封的条件下,可以避免面包发霉。如果需要密闭保存,则应将面包用保鲜膜包好后放在冰箱里,封好袋口,再放到阴凉通风处即可。

要注意的是,每一个人对面包的需求都是不同的。因此在选择面包的时候,最好根据自己的需要来挑选。

一般来说,一个中等大小的面包大约重250g,大概分成二两半。

也就是说,馒头的量也可以按照自己的喜好来增减。