南瓜的18种家常做法：美味炖南瓜的绝佳选择

南瓜的18种家常做法:美味炖南瓜的绝佳选择

南瓜营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,其中,果糖含量是葡萄糖的20倍,蔗糖比蔗糖甜。南瓜还含有大量的胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C含量较高,能促进人体吸收铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助疗效。

主料南瓜200g黑木耳适量五花肉100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量五香粉适量胡椒粉适量酱油适量

1.黑木耳提前泡发

4.南瓜去皮去瓤切块

5.锅热后下适量油,放入五花肉翻炒

6.然后加入葱姜末

10.加入适量水,盖上锅盖,中火炖

11.炖至八成熟时,加入南瓜

13.加入适量糖,大火炖至南瓜软烂,出锅装盘即可

南瓜有利于脾胃消化功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。南瓜含有丰富的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。南瓜中的甘露醇能有效缓解肾功能衰退引起的水肿,经常食用,可使积累性中毒减轻,使部分患者转为正常。南瓜中含有丰富的维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

3.防治前列腺疾病

南瓜种子中含有皂苷,能够降低血液中胆固醇,防止动脉硬化,预防前列腺增生,还能预防前列腺癌。南瓜籽油还有防止男性前列腺癌的作用,使中老年人免受前列腺增生、前列腺炎的痛苦。

南瓜中含有丰富的维生素E,对预防前列腺疾病有特殊的疗效,能促进造血功能,使白细胞增多。