口感鲜美，轻松上菜

口感鲜美,轻松上菜的方法有很多,可以使用萝卜,可以多吃些西红柿等,萝卜中富含丰富的维生素c,是可以起到增强免疫力的效果,可以吃一些豆制品,豆制品可以做一些番茄炒鸡蛋,肉片香菇油菜饺子,下面就给大家介绍口感鲜美的方法。

一、萝卜炒西红柿的做法

白萝卜150克,西红柿80克,香菜50克,大蒜5克,姜10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油适量。

1.将西红柿洗净,切成块状;白萝卜洗净,切成块状,姜、大蒜、葱洗净切成末,香菜洗净切成段,

2.将锅烧热,倒入植物油烧热,倒入姜、蒜、葱炝锅,再放入西红柿块,加入酱油、料酒、盐、白萝卜块、香菜段翻炒,放入白糖、味精、盐翻炒出锅,将炒好的菜盛到碗中即可。

1、白萝卜要选择有皮的,不吃红皮的萝卜最好。

2、番茄切块后也要用开水焯烫一下,去掉其中的涩味,番茄炒出红油后味道才会好。

3、切好后也要用开水焯烫一下,去掉其中的酸味,番茄的涩味可以用淘米水泡一下。

西红柿炖牛腩的做法

食材:牛腩、西红柿、姜、大蒜、大葱、八角、香叶、冰糖、干辣椒。

1、西红柿洗净切块,姜切片,大葱切段,大蒜切片,干辣椒剪成段。

2、牛腩洗净切块,锅内放入适量的水,加入料酒,大火煮开后捞出。

3、将牛腩块放入锅中焯烫一下,捞出沥干。

4、锅中放入适量的油,烧热后放入冰糖,小火翻炒。

5、加入适量的葱姜蒜爆香。

6、加入适量的清水,放入焯烫好的牛腩,大火烧开,转小火炖煮。

7、炖煮的时间根据牛腩的大小而定,炖至10-15分钟左右即可,炖煮过程中不时的翻动牛腩,以免糊锅。

8、炖煮到牛肉酥烂,加入西红柿炖煮1-2分钟即可。

9、番茄炖牛腩是一道非常好吃的下饭菜,用料也很多。