学习制作正宗泰式咖喱鸡的必备步骤

学习制作正宗泰式咖喱鸡的必备步骤有哪些

1、把鸡肉去掉头,放到碗中,倒入生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒拌匀腌制2小时。

先把鸡肉放到电饭锅中煮熟,然后把切好的葱、红辣椒切好备用。

取一只锅,锅中放入适量的植物油,放入花椒、干辣椒、大葱、大蒜煸炒出香味。

4、再把鸡肉放入锅中翻炒,放入生抽、盐、料酒炒制。

5、最后把咖喱粉、蚝油、料酒、盐放入锅中翻炒均匀。

6、盖上盖子转为中火煮5分钟左右,待鸡肉煮熟后放入辣椒、白糖,再煮5分钟即可关火。

7、开盖就可以吃了。

1、咖喱粉不要直接倒入鸡肉中,否则咖喱粉的香味会被鸡肉中的鲜味挥发掉,会失去原有的香味。

如果用红辣椒、芹菜等食材煮咖喱鸡,最好先放咖喱粉,这样做出来的咖喱鸡口感会更香,吃起来会更加美味。

也可以用大蒜、生姜和洋葱等食材炒鸡肉,可以加入多种食材一起烹饪,这样味道会更加浓郁。

蕃茄150克、土豆1个、芹菜适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、红椒适量、水适量、咖喱粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黑胡椒粉适量

1、蕃茄洗净去皮,切小块,土豆和胡萝卜洗净去皮后切滚刀块,芹菜洗净去叶切段,小葱洗净切葱花。

蕃茄、胡萝卜先切块,然后放入冷水锅中,煮熟后捞出,待冷却后,切块。

蕃茄、芹菜、小葱、大蒜、红椒、辣椒、大蒜、洋葱切好备用。

4、热锅凉油,煸香大蒜、葱、芹菜、辣椒,倒入咖喱粉,炒香。

5、倒入咖喱粉水,没过食材,煮开。

6、倒入西红柿丁,小火煨煮一会儿。

7、放入土豆块,继续小火煨煮。

8、加适量的盐、生抽、鸡精、黑胡椒粉,焖煮至收汁即可。