学会怎样炒鱿鱼丝，轻松做出美味佳肴

学会怎样炒鱿鱼丝,轻松做出美味佳肴,在吃上有着各种各样的挑选,鱿鱼要选择鱿鱼的条身饱满,水分少的比较好,这样炒出来的鱿鱼口感就会越好,所以下面我就教教大家在炒鱿鱼的时候,要注意一些方法和技巧。

鱿鱼属软体动物门,其头胸部及体侧扁,俗称“枪乌贼”。体色白或灰白,腹部为黄绿色,侧线发达,体侧有很多吸盘,适于掘地、埋地、挖掘洞穴。它是名贵的食品和滋补佳品。日本国称鱿鱼为“海洋人参”,它的营养价值很高。国外有些消费者称它为“可吃的美味食品”。

1、鱿鱼(鱿鱼干)切成条状

2、姜切片,红椒切条

3、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、香葱末、蒜末、食用油、孜然粒混合搅拌

4、锅中放食用油,待油7成热时下姜蒜

6、待红椒略微有些微焦时下鱿鱼

7、等鱿鱼刚开始断生时放料酒

8、鱿鱼炒香后加入孜然粒

9、最后加盐调味即可

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,以及含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。它的DHA、EPA含量也十分丰富,对人体有健脑作用,可预防老年痴呆症。

1、鱿鱼是发物,皮肤病患者应少吃。

2、感冒发热者不宜吃鱿鱼,因为鱿鱼是寒性食物,患者食用之后会加重病情。

3、鱿鱼不能和橘子、梨、西瓜、芹菜、芥菜、猕猴桃、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食,也会导致身体不适。

4、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不宜吃鱿鱼,因为鱿鱼是种发物。

5、吃鱿鱼时最好不要喝啤酒,因为啤酒中含有嘌呤,会加重某些人的病情。

6、不能和李子同食。两者一起吃容易导致人中毒,可以用藕节煎汤后饮用。

7、不能和海螺同食。两者同食,容易导致肠胃不适。