家常做法 一口咬下去，火辣鲜香

家常做法 一口咬下去,火辣鲜香可口。下面介绍两个家常菜:

1、酸甜酸甜辣椒炒排骨,酸甜的辣椒是一道开胃小菜,材料:排骨、酸梅、李锦记豉、生姜、蒜头、辣椒、料酒、盐、鸡精。做法:排骨焯水,锅内加入适量的清水,放入拍松的生姜,放入排骨焯水,再捞出排骨备用;酸梅清洗干净,撕碎,生姜和蒜头切成片,辣椒切成圈,备用;锅内放入少许油,倒入姜、蒜炒香,再倒入腌制好的排骨,翻炒片刻,接着倒入料酒、酸梅、李锦记豉、生抽和鸡精,翻炒均匀;最后,加入少许盐、冰糖翻炒均匀,待冰糖融化即可。

2、冰糖炖肉,红烧肉的做法很简单,用红烧肉作料,炖出来的颜色红亮,口感嫩糯,喜欢甜食的人可以多加点冰糖,喜欢辣的人可以少加点老抽,然后再下锅,不用炖太久,肉的颜色也就慢慢变成褐色了,加入点冰糖即可,炖出来的汤水也更加的好吃。

3、苦瓜炖排骨,苦瓜炖排骨具有很好的清热祛暑的作用,能够改善夏天容易出现的上火,心烦,口舌生疮等症状,还能够抑制食欲,帮助食物消化。

4、土豆炖排骨,土豆炖排骨有很好的促进消化的作用,土豆富含维生素,B族和C,在提高身体免疫力的同时,还能够补充身体缺乏的矿物质,而排骨含有很高的蛋白质和脂肪,能够保持人体组织蛋白的结构稳定。

5、山楂炖排骨,山楂炖排骨酸甜可口,而且还可以帮助脾胃消化,促进脂肪的代谢,帮助肉类的消化,可以有效的抑制积食,促进人体的健康。

6、莲藕炖排骨,莲藕炖排骨有很好的清热解火的作用,莲藕当中含有很多的微量元素,具有排毒的功效,有利于人体的健康。

7、冬瓜炖排骨,冬瓜炖排骨可以帮助消除水肿,冬瓜可以帮助清除体内多余的水分,在降低体内的水分,促进排尿,预防肾炎和膀胱炎的发生,有利于减肥。

1、冬瓜富含钾、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素B2、维生素C等成分。

2、冬瓜富含的维生素C是苹果的20倍,而且热量也很低,是一种很好的减肥食材。