家常做法 轻松学会制作酥肉丸子，口感酥脆绝佳

家常做法 轻松学会制作酥肉丸子,口感酥脆绝佳绝佳!

主料:猪里脊肉、香菇、鸡蛋

辅料:小麦面粉、干淀粉、味精、鸡精、生抽、玉米油

1.香菇、鸡剁碎,鸡中翅洗净,用蛋、味精、玉米油、味精调成馅。

2.把鸡蛋打入肉馅中,加料酒、玉米油、味精搅匀。

5.加葱姜末、少许鸡精拌匀。

6.面粉加面粉、水揉成光滑面团。

7.把面团擀成圆形的面皮。

8.把馅放入面皮中,包成包子。

9.蒸锅中放入蒸屉,水开后放入蒸锅。

10.蒸熟后取出,去掉包子表面的晾匾。

11.然后淋上炸好的花椒油即可。

1.蒸包子时需要蒸上两个小时左右。

2.蒸包子时一定要盖上盖子,水开后再蒸15分钟。

3.蒸制时间一定要掌握好,不然包子容易开裂。

材料:面粉500克,玉米粉150克,温水500克,酵母4克,盐2克,白糖20克

1、面粉放入盆中,加入酵母、盐,用温水化开。

2、将酵母水倒入面粉中,用筷子拌匀。

3、加入面粉中,揉成光滑的面团。

4、将面团放在温暖的地方发酵2个小时左右。

5、发酵好的面团取出排气,揉成条,切成大小均匀的小剂子。

6、将小剂子揉成圆形。

7、在面皮上刷上一层玉米油,再将边角料卷起来。

8、再将卷好的面团压扁,然后在上面放入芝麻。

9、用刀切开成4块。

10、全部做好后放入蒸锅中,冷水上锅蒸,开锅后蒸15分钟。

主料:猪肉馅300g、酵母3g

辅料:葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、盐适量、香油适量

1、面粉中加入酵母,再加入适量温水化开。

2、然后倒入面粉中揉成光滑的面团。

3、发酵好的面团再揉成光滑的面团。

4、接着在面团上刷一层香油,再放上切好的肉馅。