家庭烹饪技巧：傻瓜式教你自己在家怎样做手抓饼

家庭烹饪技巧:傻瓜式教你自己在家怎样做手抓饼

1、将酵母和白糖混合,再倒入适量的温水和面,要一边倒一边用筷子搅匀,在放一边搅拌,等到面团很粘手的时候再加入适量的油,将面团揉光滑后再放置醒面。

2、取出面团,揉光滑,然后擀成薄皮,将馅料放在皮中,像包包子一样包好,然后从一边卷起,卷好后放一边醒面。

3、把面团揉光滑后切成大小相等的剂子,在表面刷一层油,醒10分钟。

4、取一个剂子按扁,放到手心,放入适量的馅料,将面皮往中间收拢,捏紧。

5、将面皮轻轻的按扁成圆形,像包包子一样,捏紧,然后把面卷起来,然后再放一边。

6、取一个小剂子,用手按扁成圆形,然后用擀面杖擀成圆形,然后将馅料放在中间,像包包子一样包起来,收口,再朝下朝上,放入锅中,小火蒸10分钟即可。

用料:三文鱼500克、油盐适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、甜面酱1勺、白糖1勺、酱油1勺、醋1勺

1.三文鱼切块,然后抹上盐、鸡精、酱油、醋腌制15分钟。

2.锅内放入油,热后将三文鱼煎。

3.双面煎至金黄即可。

用料:三文鱼350克、食盐1勺、葱姜蒜适量、生抽1勺、白糖1勺、米酒1勺、红椒1个、水淀粉1勺

1.三文鱼切块,均匀涂抹干淀粉,放入盐和生抽抓匀,腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末,红椒切片,青椒切片,备用。

3.锅里放油,油热后放入三文鱼,煎至两面金黄,捞出备用。

4.将锅烧热,放入少许油,放入葱姜蒜爆香。

5.放入青红椒翻炒,放盐、生抽、米酒、白糖,翻炒均匀,加入适量水,煮至入味。

6.将腌制好的鱼块放入锅内,淋入水淀粉,中火慢炖。

7.煮至汤汁变稠即可。

小贴士:煮好的鱼块是软的,不需要炒太久,鱼肉会烂。