尝鲜夏日，正宗凉拌藕丁的做法大全，让你清爽一夏

尝鲜夏日,正宗凉拌藕丁的做法大全,让你清爽一夏。

材料:莲藕1根、蒜1头、青红椒各半个、盐、醋、香油、香油适量。

1.藕削皮,切段,再切成丁。

3.将藕丁、青红椒丁、蒜丁盛盘,加少许盐、醋、香油、酱油,拌匀即可。

1.凉拌藕丁和青红椒都很鲜嫩,清淡爽口,但是煮藕丁时要注意时间,一定要快速煮烂,否则会变老。

2.藕丁的吃法很多,比如可以拌点黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、西芹丝、芹菜丝等,炒藕丁时再加点虾皮、蒜泥等。

材料:藕、洋葱、辣椒油、白芝麻、红辣椒各适量。

1.将藕切成半厘米厚的圆片。

2.放入蒸锅中蒸熟,然后取出晾凉备用。

3.将洋葱切成一厘米厚的洋葱丝,和辣椒油一起煸炒。

4.将红辣椒剁碎。

5.倒入藕丁,加入食盐、芝麻、生抽、醋和辣椒油。

6.拌匀即可食用。

藕要买新鲜的,在炒藕丁时,多放点油,炒出的藕丁口感脆,而且不涩。

4.和热水泡藕丁,不盖盖子,让它慢慢变软,那样煮出来的藕丁味道好,而且很爽口。

材料:莲藕300克,蒜2瓣,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1汤匙,辣椒酱2茶匙,鸡精1/4茶匙,香油1茶匙。

1.莲藕洗净去皮切丁,备用。

2.锅中放油烧热,放蒜瓣爆香。

3.加入莲藕丁炒,炒至变软。

4.加入盐、酱油、辣椒酱、鸡精和少许清水炒匀即可。

5.清香爽口的凉拌藕丁就完成了。

藕可以补铁,含维生素C。多吃藕对人体有很多好处,藕生吃清脆爽口,炒藕可以炒、拌、烧,不管是素炒、清炒还是做汤都十分美味。