白果炖鸡的做法与功效窍门：营养丰富的健康美食

白果炖鸡的做法与功效窍门:营养丰富的健康美食

白果(银杏果),别名白果仁,果实,又名银杏、胡桃,银杏果,是银杏树的果实,是一种风味极佳的营养食品,每100克果实含热量630大卡,蛋白质20克,脂肪1克,碳水化合物7克。

白果的营养价值

1、白果味甘苦涩,性平,无毒,有小毒,可治哮喘、痢疾、疝气等,对于遗精、白带过多等症,均有良好效果。

2、白果含有的银杏酸、白果酚、苦内脂、白果酚、苦内脂、黄酮甙、三萜类、甾醇等成分,有祛痰、镇咳、祛痰的作用,因此,也被人们称为“肺之果”。

3、白果还具有抗癌作用,可治鼻咽癌、喉癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、肝癌、子宫颈癌等。

白果的食用方法

1、白果枣粥

配方:干红枣、白果、白糖。

做法:

(1)、红枣洗净去核,干红枣去核备用。

(2)、取砂锅加入红枣、白果、银耳,煮沸后小火慢炖50分钟。

(3)、加入白糖再煮5分钟即可。

2、白果汤

配方:干红枣、白果各适量。

(1)、红枣洗净,用刀拍开。

(2)、锅中加入清水,煮沸后放入红枣。

(3)、然后放入去核的干红枣。

(4)、一起煮15分钟。

3、木瓜

木瓜,味甘、性平,入肝、脾经;果肉具有补脾和胃、益气生津、润肺通乳、清热解毒、止解渴利尿等功效。

木瓜中含有一种木瓜素,有高度分解蛋白质的能力,鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分,直接刺激母体乳腺的分泌。同时,木瓜自身的营养成分较高,故又称木瓜为乳瓜。木瓜中含有一种木瓜酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。

木瓜性偏温,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易出现腹泻。

4、大枣

大枣,味甘性温,归脾胃经,有益气生津、润心肺、调营卫、解药毒、缓和药性的功效。