简单好吃的大米发糕配方，让你轻松在家制作！

简单好吃的大米发糕配方,让你轻松在家制作!

食材:

红糖30克,澄粉120克,白糖300克,酵母4克,白糖200克,白芝麻少许

做法:

1、红糖水倒入锅中,隔水加热。

2、将白糖、红糖水、澄粉、白糖和酵母倒入面粉中,拌匀,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

3、发酵好的面团用手指压下去不反弹就说明发酵好了。

4、用面粉筛子过一下,沾上白芝麻,再滚上一层白糖,再揉匀。

5、将面团分成若干个小份。

6、用保鲜膜包住揉成小团子,放温暖处发酵至两倍大。

7、取出面团,放到案板上,按扁。

8、用擀面杖擀成饼,在上面放上红色的豆沙。

9、均匀的抹上一层澄粉,在中间撒上芝麻。

10、将剩下的面粉全部覆盖在上面,再抹上一层澄粉,然后捏拢收口。

11、轻轻地将面擀开,将擀好的面饼卷起,用手按平,卷成圆柱形。

12、平底锅加热后,用中小火煎,一次不要太大。

13、两面金黄后出锅。