简单易学的苹果山药饼制作方法，美味可口又营养丰富！

简单易学的苹果山药饼制作方法,美味可口又营养丰富!

主料:山药300g、山药300g

辅料:白砂糖80g、面粉适量

步骤:

1.准备好所需的食材。

2.山药去皮洗净,切小块。

3.山药去皮洗净,切小块,放入料理机中打成泥。

4.把山药泥和面粉、白砂糖放入盆中,倒入适量的清水,搅拌成无颗粒状。

5.再打入两个鸡蛋。

6.用手揉成面团。

7.在手心上涂抹适量的面粉,搓圆后静置20分钟。

8.山药放入锅中隔水蒸熟。

9.蒸熟后取出,放入调好的山药泥,搅拌均匀,盖上保鲜膜,再醒发10分钟。

10.取出稍微放凉一下即可。

11.取适量的面团,揉成圆形,压扁后包入红豆馅。

12.像包包子一样,摁成中间略厚四周薄的圆饼。

13.电饼铛加热,加入少许油,放入饼饼,烙至两面金黄即可。

小贴士

1、山药蒸熟后就能更好的保留山药原有的成分,不会变黑。调馅时根据个人口味放一些醋、可以减少酸味,也可以多放些白糖。山药蒸熟后不要过熟,因为山药中的某些物质会和蛋白质发生反应,所以有一些过敏体质的人应该慎食。盖上保鲜膜后,冷藏保存就可以,如果做的太多,就需要擀皮或切片。

山药的吃法

山药粥

材料

山药,米,冰糖,水

做法

1、准备好山药和米。山药去皮切块,放淡盐水里浸泡一会。大米放水煮,等米粒开花时,山药就可捞出了。把山药放入电饭锅,加适量水,盖上盖子,煮饭。

5、在煮的过程中,往锅里加适量的冰糖。

6、冰糖融化后,加入米,冰糖。

7、煮到米开花。

8、煮好后,关火。

9、将煮好的米粥盛入碗中,趁热即可食用。

山药花卷

面粉,温水,糖

1、将面粉,糖混合。揉成光滑面团,发酵至两倍大。从发酵好的面团中分成小份,取一份擀成圆片,放在面粉上,叠在一起。擀成面皮。

5、包入红豆沙。

6、边卷边捏拢,捏成饼状。

7、平底锅抹点油,放入饼,小火慢煎。