简易又精美：教你如何制作好看又简单的花卷

简易又精美:教你如何制作好看又简单的花卷

1.发面:先准备一袋酵母,二袋面粉,将面粉放入碗中,加入酵母,用温水化开,再加温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手和成面团,放在温暖的地方,等面团发酵至两倍大,体积变大,表面光滑,手指按不会回缩即可。

2.揉面:将面团搓成长条,揪成大小相等的小剂子,揉圆,再放入面盆里,再次揉成面团,揉至光滑,松弛十分钟,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮,放上肉馅,从边缘到中间按压一下,用刀切成正方形的花边,面皮叠在一起,捏紧,放入平底锅中小火煎至两面金黄,出锅即可。

花卷又简便又好吃:

1.馅料:梅花肉,红萝卜,剁成碎末,加入葱姜末,盐,鸡精,五香粉,生抽,香油,蚝油,老抽,葱花,面粉,最后加一些酵母水揉成团,发酵,发酵的时候,按下面的形状做成花卷,大火蒸二十分钟,出锅撒上白芝麻。

2.面皮:

白面和红萝卜和少量酵母和成面团,用擀面杖擀成面皮,放上肉馅,用手捏紧,用刀切成一个个小剂子,放在平底锅里小火烙至两面金黄,出锅撒上白芝麻即可。

5.馅料:

猪肉馅,胡萝卜,香菇,盐,鸡精,葱姜末,生抽,蚝油,老抽,油,料酒,油,花生油,适量花椒粉,然后和面,和好面,把面揉到非常软,放在冰箱里醒发,发酵,面醒发好以后就可以包包子了,包好的包子放在铺好油纸的烤盘上,锅内加花生油,加热,放入包子,把包子放锅里,蒸十五分钟。

包子皮:

面粉300克,猪肉200克,干虾仁20克,酵母3克,料酒3克,盐2克,姜粉2克,葱花2克,芝麻油1克,鸡蛋1个,牛奶100克,白砂糖25克,花生油30克,水50克,面粉、酵母粉、葱、姜、花椒面、盐、油各适量。

1.将酵母放入温水中化开,装入干净的空碗中,加少量牛奶,搅匀,再打入鸡蛋,搅匀。

2.面粉加酵母水、盐、油、少许糖、葱、姜粉、清水、调成面团,揉至光滑后,盖上湿布,待发酵至两倍大。