简易美味水晶糕怎么做？教你一招陶醉口感！

简易美味水晶糕怎么做?教你一招陶醉口感!

一、咸味糕

材料:紫薯,南瓜,糯米,白糖,豆沙,葡萄干,肉桂粉

做法:紫薯切块蒸熟,趁热压成泥,再加入糯米,南瓜泥和白糖拌匀。糯米装入保鲜袋中,用线扎紧袋口。月饼模内加入奶油,抹茶粉,放入月饼模,以免结底。将模具置于温暖处,冷却定型后,取出,抹上一层糯米粉,接着涂上一层紫薯泥,入模,用木梳整理一下。

二、玫瑰豆沙糕

材料:红豆,红豆,白砂糖,干玫瑰花

做法:红豆,红豆加温水浸泡。

2、泡好的红豆,加红枣,放入锅中,加水,大火煮开,煮至红豆变得透明,加入白砂糖,小火煮到红豆有较浓的糖汁为止。

3、把红豆煮至软烂,加入糯米粉,先在容器中拌匀。

4、再加细砂糖,揉成面团。

5、将面团分成小块,揉圆压扁。

6、沾上豆沙,再稍稍压扁,包入馅料。

7、放入模具中,压平,轻轻压实。

8、入锅,小火蒸15分钟,或者上汽后蒸8分钟。

三、 豆沙球

材料:糯米粉60克,花生油,砂糖30克,油40克

做法:糯米粉里加入油拌匀,再加入砂糖拌匀,把花生油倒入锅中,放入微波炉高火叮1分钟,取出冷却后压成花生泥。

6、把糯米粉和油混和均匀后,搓成小剂子,压扁,然后用擀面杖擀成薄片。

7、把小剂子叠起来,擀成面片。

8、放豆沙馅儿,包成一个包子,用手轻轻压扁。

9、表面沾上干粉,再轻轻压一下,即可。

小诀窍:

糯米粉可先用温水和面,再加入油、糖和少量的水揉成面团,揉搓成型后再压平压扁,成型后再压扁。

四、红豆馅饼

材料:红豆馅,生粉,面粉,白糖,油

做法:将红豆馅和生粉拌匀,再加进生粉和少量油,和成面团,盖上湿布醒上30分钟。

将面团擀成厚薄均匀的面皮。

将面皮往上卷起来,收口处捏紧,从中间捏出一个小剂子。

再用刀将小剂子切成花边,一个小剂子做好了,把馅儿包进去。