红豆糯米糕做法：如何轻松制作美味的家常糕点？

红豆糯米糕做法:如何轻松制作美味的家常糕点?

食材:红豆、糯米粉、冰糖、纯净水、白糖、牛奶

做法:

1.红豆用清水泡3小时,隔夜水泡后才入锅

2.泡好的红豆连同薏米一起放入锅中,加适量水煮熟

3.蒸熟的红豆先加少许打成豆沙

4.薏米加入适量的水煮成粥

5.煮熟的薏米红豆糊糊,和入冰冰糖溶化后,放入已经放凉的红豆糊糊,搅拌均匀

6.倒入搅拌好的糯米粉,如果觉得太干,加少量牛奶会更粘稠,可分次加水

7.可以分成3份,一份加入蛋糕模中,另一份则撒上糖粉

8.用保鲜膜盖住面团,放在温暖的地方,发酵

9.发酵到两倍大,用牙签插入,有弹孔

10.发酵好的面团,就大功告成了

11.拿出蒸锅,用碗压成面皮,把做好的馅心搓圆,取其中一份,依次滚圆

12.像包包子一样,把它包入面皮中,做成一个

13.包好的馒头,就可以放入蒸锅中,静置约10-15分钟,就可揭盖

14.蒸好的馒头,就可以出锅了

干煸豆角

干煸豆角是做豆角中常见的食材之一,豆角富含多种维生素,矿物质含量也很高,是比较好的家常菜。

准备食材:豆角,葱姜蒜,干红辣椒,花椒,生抽,老抽,料酒,淀粉,食用油。

做法步骤:

1、干煸豆角。干辣椒和葱姜蒜都要用热油炸至酥脆,再倒入豆角拌炒,最后放入盐和翻炒均匀后,加入五香粉,继续翻炒。

2、豆角很吸油的,我喜欢煸炒一会儿,然后盛出。

3、在煸炒豆角的时候,放入少许的生抽,醋,鸡精,最后倒入一点水,盖上锅盖焖,水收干了,豆角会很香,也不会很油腻。

家常椒麻豆角

原料:豆角,五香粉,辣椒粉,酱油,花椒面。

1、豆角摘洗干净,斜切成段。

2、锅里放油,热后放入花椒粒,炸出香味。

3、倒入豆角翻炒,使其上色均匀。

4、放入酱油,五香粉,葱,辣椒粉,翻炒。

5、起锅装盘即可。

原料:豆角,椒麻酱,味精,鸡精,豆角。