绝味传承，回味老时光！品味经典的老式绿豆糕做法，教你轻松制作！

绝味传承,回味老时光!品味经典的老式绿豆糕做法,教你轻松制作!

老式绿豆糕

1.把老豆腐和绿豆粉,混合

2.把面粉和小米面和水充分搅拌均匀

3.把混合物和面,揉成面团,和成光滑的面团

4.把面团放在案板上,揉成光滑的面团

5.把面团用刀切成0.5厘米宽的长条

6.把切好的面擀成面皮

7.把面皮擀成圆皮

8.在面皮的一端放入

9.把面皮对折,对折

10.把对折好的面皮,用手压平

11.把对面捏在一起

12.用刀子在中间切开即可

小贴士

1、老豆腐一定要切得薄一点,不能把豆腐的筋给切断了

2、豆粉不能太湿,太湿的话不好消化

3、喜欢甜的就多加些糖,反之会影响口感

4、喜欢甜的就少放点糖

5、喜欢咸的就少放点盐

绿豆糕

1、老豆腐和绿豆粉混合,揉成面团

2、把面团擀成圆皮

3、把面皮对折,把面皮对折

4、把对折好的面皮,用刀切开即可

红豆糕

1、把红豆放入水中浸泡一夜,控干

2、先在盆内倒入热水,加入2大匙糖搅拌均匀

3、再加入1大匙澄粉,继续搅拌

4、再加入1大匙色拉油搅拌均匀

5、然后把剩余的澄粉水倒入锅中,搅拌均匀

6、盖上锅盖,开始蒸

7、锅里的水开后改中火,蒸约1个小时左右

8、当红豆有些干时,再把蒸好的红豆倒入锅中,搅拌均匀

9、等红豆变得绵软,开始有些粘稠,即可关火

10、盛出放凉

1、将红糖和糯米粉混合

2、搅拌均匀

3、加入过筛的低筋粉和玉米粉,搅拌均匀

4、加入3大匙植物油

5、用手将面团揉搓成团

6、加入猪油揉搓

7、揉搓至表面光滑

8、再分成10块

9、放入垫了屉布的容器中,进行醒发

10、中火开锅后,大火蒸20分钟即可

1、红豆先放锅中蒸

2、待红豆和糯米粉全部煮熟后,用勺子将其压扁后用筛子筛去一部分糯米粉

3、放入红豆泥

4、加入泡好的糯米粉

5、再加入澄粉

6、继续用小火煮至粘稠即可

2、待红豆变得绵软,开始有些粘稠