美味又简易的凉拌生菜制作秘籍分享！

美味又简易的凉拌生菜制作秘籍分享!

凉拌生菜的制作原料

主料:生菜

调料:白芝麻

做法

1.生菜洗净,去掉底部和叶子,撕成小块

2.切成小段,不要切的太薄

3.撒上盐、糖、醋、蒜末,拌匀

4.大火煮开,下入生菜,煮滚后捞出

5.捞出生菜,控干水分,加入香油拌匀,即可食用

凉拌生菜的烹饪技巧

要点:

1、生菜最好选用芽比较嫩的,这样凉拌的口感比较软糯。如果有凉拌的生菜,可先焯烫后凉拌,口感比较好。

凉拌生菜的营养价值

1、富含B族维生素,如维生素B2、维生素B6、维生素B12等。能保护胃肠道黏膜,维持正常的消化功能,促进胃液分泌,从而有助于消化。富含维生素C,具有消炎抗菌的作用,生吃可治疗疮痈肿毒、扁桃体炎、口腔炎、牙龈炎、乳腺炎等疾病。富含维生素E,有消除自由基、抗衰老的作用,促进细胞分裂、降低脑组织中脂褐素含量、增加脑的活性、保护神经纤维、预防老年痴呆。富含水分,可以补充身体所需的水分,对美容养颜有帮助。

1、生菜富含膳食纤维,有润肠通便的功效,适合便秘患者食用。生菜富含抗氧化剂,具有抗癌作用,还可以防癌抗癌。生菜中含有大量的维生素C,有提高机体免疫力、保护细胞的作用,可以提高免疫力。生菜中含有大量膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,促进消化,防止便秘,经常食用可以促进肠胃蠕动,防止便秘。

生菜素的做法

1、白醋拌生菜

将生菜用手撕成小块,冲洗干净,放到碗里,加入适量醋,盐,味精,香油,拌匀就可以吃了。香芹炒生菜

将生菜摘好洗净,切丝,再把芹菜丝放到碗里,加入盐,油,味精,酱油,搅拌均匀,就可以吃了。香菜炒生菜

将生菜洗干净,将茎部切成段,然后放到沸水里面烫一下,然后捞出来,放到盆子里,倒入盐,香油,鸡精拌匀就可以吃了。生菜豆腐汤

将豆腐,生菜,火腿肠都切成丝,加入适量的水和调料拌匀,然后放到锅中煮熟,熟了以后再浇上少量的汤,味道很鲜,而且营养也是非常丰富的。