美味可口的红扁豆：品尝这种营养丰富的豆类佳肴！

美味可口的红扁豆:品尝这种营养丰富的豆类佳肴!红扁豆性温味甘,有健脾、开胃、利水、明目、止泻等功效。

食材:红扁豆200g、

调料:盐适量、鸡精适量、油适量、生抽适量、蒜适量、辣酱适量

烹饪方法:

1.红扁豆用水泡上,锅里倒入水烧开,把红扁豆倒入焯水。

2.红扁豆捞出过凉水,然后沥干水分备用。

3.蒜切碎,放碗里备用。

4.锅内倒入油,油热后放入蒜末煸香。

5.放入红扁豆翻炒。

6.放入生抽。

7.放入辣酱。

8.加入适量清水,盐。

9.大火烧开,小火炖煮。

10.小火炖煮10分钟。

11.关火前放入鸡精,出锅。

食用须知

1.促进机体新陈代谢:红扁豆富含膳食纤维,具有改善便秘、降低血脂、促进排毒、防止肥胖、预防糖尿病、解毒、预防结石、健美减肥的作用,还能润肠通便,是排毒养颜的理想食物。

2.健脾止泻、和中消食:红扁豆味甘、性平、无毒。

3.补血益气:红扁豆可榨汁服或煎汤服,可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、贫血等。

4.保护心血管:红扁豆中含有皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫力的功能,其所含的止痢疾因子和尿囊素有助于食物消化。

5.祛湿:红扁豆性味平和,有健脾化湿、和中消暑的作用,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、暑湿吐泻等症。

6.防治糖尿病:红扁豆中含有一定量的胰岛素成分,能降低血糖,对糖尿病有一定的疗效。

7.保护心血管:红扁豆中含有球蛋白和多糖,能降低血脂,促进造血功能,对防治心血管疾病有一定的辅助疗效。

8.增强免疫:红扁豆含有抗过敏成分,能增强人体细胞对过敏物质的抵抗力,还能促进抗体的生成,对于预防过敏有一定的辅助疗效。

功效

1、强身健体:红扁豆含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康身体的必需物质之一,它有助于细胞的生长和分裂,预防贫血。

2、消肿解毒:红扁豆种子可帮助组织修复,促进伤口愈合,并且具有抑菌作用,对身体的毒素经它排到你的体内,能减少多种炎症的发生,并且具有解毒的功效。

3、控制血糖:红扁豆中的维生素B6,能抑制血糖的升高,对糖尿病有一定的治疗作用。