美味鲜香！品味纯正鱼肉的独特饕餮盛宴！

美味鲜香!品味纯正鱼肉的独特饕餮盛宴!在美食的诱惑下,做出了一道道正宗的佳肴!

鱼片鲜香在于给人感受不同的味觉感受,鱼片鲜香犹如在眼前快速地推移,再加上鱼肉自身的香味,使得人的味蕾非常快感就能渗透进大家的味蕾里面。鱼肉吃起来鲜香清淡,入口即化,最重要的是吃鱼肉的感觉十分的甜蜜和宁静。入口即化,是真正的享受。每一口都回味无穷。是最古老的美食之一。

做法:

1.将鱼片成片状,加少量盐、糖、生抽、料酒和淀粉抓匀。

2.将姜切丝备用。

3.坐锅点火倒油,油温6-7成热时放入腌好的鱼片,炸制两面金黄捞出。

4.锅中留底油,将姜丝倒入锅中煸炒。

5.将切好的鱼片倒入锅中,倒入生抽,加入清水,水量刚好能没过鱼片即可。

6.加入料酒,少许盐,盖上锅盖。

7.大火烧开后,转中小火慢炖20分钟左右,即可关火。

做法二

鱼肉片大约50克左右,洋葱一片,青椒一个,红辣椒一个,食盐半小勺,胡椒粉少许,生抽,料酒,淀粉,植物油,生姜,鸡精,食用油。

1、将鱼肉片成厚片,用刀按刀痕把肉片成薄片,不要太薄。加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、生抽抓匀。

2、将洋葱、青红辣椒切丝备用。

3、坐锅点火倒油,油温6-7成热时,将鱼片一片一片下入。

4、中小火炸制双面金黄色捞出备用。

5、锅中留底油,下姜丝、洋葱、青红辣椒煸炒。

6、放入腌制好的鱼肉。

7、加盐、胡椒粉、料酒、生抽翻炒。

8、然后加入清水,大火炖煮。

9、炖至汤汁浓稠即可出锅。

做法三

鱼肉片25克,葱1根,姜1小块,盐1茶匙,淀粉1茶匙,植物油适量,料酒1大匙,黑胡椒1/2茶匙,白醋1大匙,水淀粉适量。

1、鱼肉洗净切片,加入料酒、盐、黑胡椒、白醋、淀粉腌制10分钟。

2、葱切葱花,姜切末。

3、鱼片两面沾匀干淀粉,倒入少许油,下入沾满干淀粉的鱼片。