美食教程 轻松学会凉拌猪皮的制作方法这样做简单又美味！

美食教程 轻松学会凉拌猪皮的制作方法这样做简单又美味!

简介猪肉是属于肉类的一类,猪肉的营养价值是非常高的,能够补充人体所需的蛋白质,以及铁元素,可以让人的皮肤变得更加的光滑,能够延缓皮肤衰老,还可以帮助人体提高免疫力,其中含有的微量元素,对人体来说也是非常有利的,同时能够补充人体所需的多种营养物质,能够帮助人们的肠胃消化,还可以起到补气养血的功效。

凉拌猪皮的制作方法凉拌猪蹄需要准备的食材是猪蹄和辣椒,同时还需要准备一些花椒,大蒜,大葱,酱油,味精,白糖,醋,辣椒油,香油,料酒。

做法一

1、猪蹄洗净剁成块,然后再用开水焯一下,可以去除表面的杂质,同时也可以使猪蹄中的胶原纤维变得更加的结实,会更加的有弹性,同时能够起到补血的效果。将猪皮洗净剁成块状,然后再放入冷水锅中煮沸,去掉表面的浮沫,然后再加入适量的花椒,八角,葱段,大蒜等调味品,最后再加入适量的酱油,味精,盐等调味品,搅拌均匀,最后用小火炖煮,直至猪蹄煮烂就可以了。

3、再将其捞出放到冷水中冷却,然后再取出挤干水分,再用葱姜,大蒜,干辣椒和食盐,将猪蹄放到碗中搅拌均匀,最后再放入适量的香油,料酒,酱油,味精等调味品,搅拌均匀以后就可以食用了。

做法二

1、将猪蹄洗干净,然后再切成块,接着再用开水焯一下,再放入冷水中冷却,再切成块,放在一个盆里备用。准备一个小锅,然后再加入适量的水,将猪蹄,以及葱,姜以及辣椒全部放进去,最后再加入适量的花椒,八角等调味品,用大火烧开以后,再改成小火炖煮,直至猪蹄煮烂就可以了。

3、再将其取出,然后再放入冷水中冷却,然后再把猪蹄切成块,沥干水分,一起放到冰箱中冷冻层进行速冻,在吃的时候,取出化冻就可以了。

4、再取出化冻,接着切成块,就可以直接食用了。

做法三

1、把猪蹄洗干净,然后再把猪蹄放在开水中焯一下,再取出用冷水冷却,再切成块,然后再装入盘中备用。准备好一些葱,姜,香叶,八角,花椒等调味品,把猪蹄放进去,倒入适量的料酒,再加入适量的盐,味精等调味品,腌制二十分钟左右,再加入适量的水,生抽和白糖,炖煮二十分钟左右就可以了。