花生米怎么凉拌好吃？尝试这些简单又美味的凉拌花生米食谱！

花生米怎么凉拌好吃?尝试这些简单又美味的凉拌花生米食谱!

一、花生米凉拌

材料

花生米1把,蒜头4瓣,香葱1根,花椒,盐,糖,醋,酱油

做法

1.花生米洗净后放入锅中煮熟,捞出晾凉,剥掉外皮

2.大蒜剥皮,用刀切成蒜蓉

3.将蒜蓉,香葱,花椒,盐,糖,醋,酱油,拌匀即可

二、花生米的功效

花生米是一种营养丰富的健康食品,它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素E、维生素K、维生素B1、钙、铁、锌、镁、硒等营养成分。它具有补脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。花生米的蛋白质含量高达60%左右,其中富含的必需氨基酸占总氨基酸的43%左右,为优质蛋白质。花生米含有大量的脂肪,其中不饱和脂肪酸占总脂肪的55%左右,其比例比植物油、橄榄油还要高。花生米中还含有丰富的维生素B2,可以促进血液中的新陈代谢,

三、花生米的营养价值

花生米中的蛋白质含量高达30%左右,是优质蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸。花生米中还含有卵磷脂、维生素A、维生素E、维生素K、维生素B1、钙、铁、锌、镁等营养成分。花生米含有的脂肪高达45%左右,是优质蛋白质,含有丰富的维生素B2,能促进血液中的新陈代谢,花生米含有的脂肪中主要是不饱和脂肪酸,含有的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,可以预防动脉硬化、冠心病等疾病。

花生米中含有较多的维生素B6,能促进血液中的新陈代谢,有利于提高记忆。花生米中含有的胆碱,能够降低血压,对高血压、冠心病等疾病有防治作用。花生米中还含有丰富的维生素K,能够促进血液中的新陈代谢,

四、花生米的食用禁忌

1、花生米不宜一次吃得过多,否则会有损消化功能,引起腹胀、腹泻、消化不良等症。

2、花生米与蛋白质含量高的食物相克,不宜与牛奶同食,否则会降低蛋白质的营养价值。