要蒸多久才能保持最佳口感？

要蒸多久才能保持最佳口感?

蒸20分钟。蒸20分钟左右就能保持口感,还有就是火候一定要恰到好处,不要蒸得过久。蒸过的南瓜是不适合放在蒸锅里蒸的,因为南瓜中的淀粉含量高,如果蒸得过久,会导致南瓜中的维生素被破坏,味道也会变差。蒸南瓜是利用蒸锅里的水蒸气来加热南瓜,这种方法虽然会使南瓜变得软烂,但是其营养价值和口感都会降低,所以蒸南瓜需要用小火蒸熟,这样蒸出的南瓜才好吃。

蒸南瓜的功效

1、抗癌

南瓜中的维生素A、维生素C和胡萝卜素都是保护眼睛的,维生素C可以抑制黑色素的生成,而胡萝卜素可以防止人体出现癌症的情况。

2、降糖

南瓜含有丰富的果胶,它可以促进胰岛素的分泌,平衡人体血糖,维持人体的正常运转。

3、护肝

南瓜可以促进肝脏的再生,加强肝脏的解毒功能,可以预防肝细胞癌变的发生,并且还可以抑制致癌物质的产生,减少致癌物质对肝脏的损害。

4、防癌

南瓜中的硒、铁、锌等微量元素可以提高人体的免疫力,预防癌症的发生,并且南瓜中的锌、维生素A、维生素C和胡萝卜素,还可以预防癌细胞的生长。

南瓜的做法大全

南瓜粥

做法:南瓜500克,大米100克,白糖适量。

做法:将南瓜去皮去瓤,洗净切块;大米淘洗干净,用清水浸泡半小时;锅中倒入适量清水,放入大米、南瓜块,先用大火煮沸,然后转小火熬煮;待南瓜熬软烂后加入适量白糖,稍煮片刻即可。

南瓜饼

做法:将南瓜去皮、去瓤,切成小块,蒸熟后碾压成泥;在锅中倒入适量清水,烧开后加入少许白糖,慢慢熬煮成粥。放入煮熟的南瓜饼,搅拌均匀,待粥煮好后即可食用。

南瓜糖水

做法:将南瓜去皮去瓤,切成小块,放入锅中煮烂后,倒入适量开水,再煮片刻,待南瓜汤稠时,放入适量红糖,搅拌均匀,出锅即可。

南瓜鸡汤

做法:将南瓜去皮,洗净切块;将鸡肉剁成泥,倒入锅中煮熟后,倒入适量白糖,再煮片刻即可。