解锁秋葵的绝佳滋味——尝试这款最佳凉拌秋葵的绝密配方

解锁秋葵的绝佳滋味——尝试这款最佳凉拌秋葵的绝密配方

原料:

秋葵2根,蒜末、芝麻油、辣椒油、盐、糖、味精、香油、生抽。

做法:

1、将秋葵去蒂洗净,控干水分后,切成丝。放入碗中,加入盐、糖、味精、香油、生抽、辣椒油、蒜末,拌匀即可。

秋葵的功效与作用

1、富含胡萝卜素

秋葵嫩果中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素是天然的抗氧化剂,可延缓人体细胞衰老,抑制细胞病变,保护细胞的稳定性,增加免疫力。保护视力

秋葵中富含钙、磷、铁、锌、锰等多种微量元素,其中钙含量比牛奶还要高,锰含量也比牛奶还要多,能促进儿童智力发育,改善视力,还能促进骨骼的生长,预防贫血。

3、保护胃肠

秋葵含有丰富的纤维素,可降低人体对脂肪的吸收,促进胃肠蠕动,有利于食物消化,能预防便秘,也可降低肠癌的发生率。

4、降血脂

秋葵含有的类胡萝卜素和脂类物质,能降低血液中胆固醇的含量,预防高血脂。

5、保护心血管

秋葵中含有的钙、镁、钾等矿物质,能降低人体对胆固醇的吸收,对预防高血脂有很好的效果。

秋葵的食用禁忌

1、秋葵属于凉性食物,因此,脾胃虚寒、容易腹泻、脾胃虚寒、消化功能较差的人不宜多吃。秋葵为低脂肪、低热量的蔬菜,适合减肥人士食用,对减肥、排毒有帮助。

3、秋葵含有较多的黏液蛋白,粘液中含有水溶性果胶,它能与人体内胆固醇结合,将其排出体外,能降低血液中胆固醇含量,对预防动脉硬化、冠心病、胆结石等有很好的作用。

4、秋葵含有较多的纤维素,所以对于便秘、消化不良、肠胃功能较差的人不宜多吃。

5、秋葵性寒,吃多了容易拉肚子,所以脾胃虚寒、容易腹泻、容易拉肚子的人不宜多吃。

秋葵的营养价值

1、秋葵富含果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。