豆瓣抄手的做法大全！让你在家也能品尝正宗的豆瓣抄手！

豆瓣抄手的做法大全!让你在家也能品尝正宗的豆瓣抄手!让你在家也能品尝正宗的豆瓣抄手!

第一步:提前把花椒、茴香、八角、桂皮等香料放入锅中,加入适量的水烧开,然后捞出所有的香料。然后再将大蒜去皮,把姜切成丝,再将豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽、盐、水淀粉以及花生油混合在一起,均匀的搅拌在一起。

第二步:把准备好的食材放入锅中翻炒,然后再放入适量的食盐,让盐化开以后,再进行翻炒,让盐均匀的分布在食材的表面。然后再把锅中的食材放入锅中翻炒,然后再进行翻炒,最后再加入适量的鸡精和香油进行调味。

第三步:把锅中的食材翻炒均匀,再加入适量的盐,继续翻炒均匀,这个时候可以开始装盘。在锅中放入清水,然后把调味汁倒入锅中进行加热,等到水开以后,再把锅中的食材倒入锅中进行翻炒,等到食材熟透以后,再进行翻炒。

在翻炒的过程中,一定要注意火力的大小,不然很容易烧焦,等到食材的表面变得金黄以后,再用铲子翻炒,这样炒出来的食材会特别的好吃。

第四步:把锅中的食材炒匀以后,就可以出锅。炒出来的食材营养也比较的丰富,可以起到去腥味的效果,是一道非常不错的菜。

如果说想要吃到比较好的,而且做法简单,而且不会影响到食物本身的味道,可以在翻炒的过程中加入适量的水进行翻炒,这样炒出来的食材会更加的好吃。

怎么做菜不粘锅

家常炒菜时,菜的表面粘锅了怎么办呢?炒好菜以后,如果炒的菜很粘锅,或者是炒之前没有翻炒好,就会让菜的表面粘锅,这个时候,可以把锅中的食材翻炒均匀,再进行翻炒,这样炒出来的菜吃起来才会更加的好吃。

在炒菜的时候,要是想要让菜的表面更加的好吃,就要注意火力的大小,火大了,食物也会容易粘锅,而且还会影响到食物的营养和味道。

在炒菜的时候,可以将油烧的热一点,再放入一些葱花和姜片,然后再进行翻炒,这样炒出来的菜不仅味道会更加的好吃,而且也会更加的健康。