豆腐馅包子的制作秘诀，教你轻松做出口感细腻的美味包子！

豆腐馅包子的制作秘诀,教你轻松做出口感细腻的美味包子!

做法一

原料:

面粉、温水、酵母、豆腐、小葱、盐、食用油

做法:

1、面粉中放入酵母,加温水和成面团,盖上湿布,静置发酵至两倍大。

2、豆腐切小块,小葱切碎,加入香油,盐,食用油,搅拌均匀。

3、面团发酵好后,放入搅拌好的豆腐馅。

4、面团发酵好后,揪出一块,揉成光滑的面团,醒15分钟。

5、将醒好的面团切成大小相等的剂子。

6、擀成中间厚边上薄的面皮。

7、包入豆腐馅,捏紧。

8、包成包子,将包好的包子盖上湿布,醒15分钟。

9、冷水上锅,上汽后蒸15分钟。

做法二

主料:小麦面粉

辅料:豆腐馅

调料:食盐、酱油、葱、姜、花椒、味精、植物油、五香粉

1、面粉加水和成面团,醒15分钟;

2、豆腐馅加葱、姜、花椒、酱油、五香粉、盐,搅拌均匀;

3、面团揉成长条,切成大小相等的剂子;

4、擀成中间厚边上薄的面皮;

5、包入豆腐馅,捏紧;

6、将包好的包子盖上湿布,醒15分钟;

7、冷水上锅,上汽后蒸15分钟;

8、出锅。

做法三

主料:豆腐馅

辅料:花椒粉、生抽、盐、葱花、鸡精

1.把豆腐剁碎,用盐和生抽,腌十分钟;

2.准备好葱花,姜切末,备用;

3.热锅倒油,把花椒爆香后捞出不要,接着放入姜末,煸炒,出香味后放入豆腐馅,加入适量清水,烧开后放入盐,继续烧,待豆腐变成透明,加入鸡精,撒上葱花即可。