酥脆外皮，香甜多汁，家庭美食必备！

酥脆外皮,香甜多汁,家庭美食必备!酥脆外皮的做法,对于下酒,开胃等都有着很好的帮助,做酥脆外皮也需要耐心,不可能一蹴而就,需要多次的折腾才能做出美味的外皮。

一、酥脆外皮

原料:面粉,鸡蛋,盐,酵母,食用油

做法:

1、将面粉、鸡蛋、盐、酵母、食用油搅拌均匀。揉成光滑面团,室温醒发至两倍大。揉好的面团搓成长条,切成小剂子。将小剂子揉圆,压扁,擀成圆皮。将面皮擀成厚薄均匀的面皮。卷起。

7、压扁。

8、从中间切开。

9、锅中放少许油,将面皮煎成金黄色。

10、捞出,用刀切成丝。

二、豆沙酥皮

原料:面粉,糯米粉,南瓜,蔓越莓干

1、面粉、糯米粉、南瓜、蔓越莓干和蔓越莓干混合。将面粉和糯米粉揉成光滑面团,室温醒发至两倍大。将面团搓成长条,切成丝。将每一个丝搓长。将每一个丝搓长。将搓长的丝扭成麻花状。

7、锅中放油,油热后放入麻花,小火炸制。

8、麻花制金黄,取出沥油,放在盘里,晾凉。

三、糖馅

原料:面粉,白糖,酵母粉,泡打粉,黄油,水,蜂蜜

1、面粉、白糖、酵母粉、泡打粉混合,加入水,用筷子搅拌成絮状,和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团揉匀,揉光滑,分成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成面皮,放入豆沙馅。对折,对折,收口,收口向下,捏紧。用擀面杖擀成长方形面片,擀成面片,将面片卷起来,再用刀切成几道。将面片叠在一起,用刀切成4份,捏紧。用擀面杖擀成面片,将面片卷起来,用刀切成5份。