酱香诱人，肉质鲜嫩美味尽在怎样烧牛排骨好吃又嫩的绝妙做法！

酱香诱人,肉质鲜嫩美味尽在怎样烧牛排骨好吃又嫩的秘诀,就来看看以下的做法吧!

用料

主料

牛排骨(适量)

辅料

料酒(适量)

豆瓣酱(适量)

辣椒(适量)

葱(适量)

姜(适量)

蒜(适量)

花椒(适量)

生抽(适量)

生粉(适量)

红烧酱油(适量)

盐(适量)

鸡精(适量)

大蒜(适量)

老抽(适量)

糖(适量)

清水(适量)

厨具

炒锅

做法

1.将排骨洗净,加入适量料酒、姜片、葱段、生抽、老抽、糖、盐、生抽、水、豆瓣酱、花椒,以小火炖制3小时。

2.将炖好的排骨捞出,沥干水分,放入盘中。

3.蒜、姜切末,蒜片切末,葱白切段,姜切末,蒜切末,辣椒切段。

4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下入葱姜蒜末、辣椒段爆香。

5.倒入排骨翻炒,加入生抽、料酒、老抽、糖、盐、鸡精,翻炒。

6.放入清水,大火烧开,转小火炖15分钟。

7.再将排骨盛出,晾凉,放入盘子中,淋上红烧酱油即可。