酸辣凉拌木耳的做法大揭秘！

酸辣凉拌木耳的做法大揭秘!

做法一

主料:黑木耳(鲜)

辅料:胡萝卜(红)、西红柿、青辣椒、红辣椒、莴笋、洋葱、土豆、香菜、葱、姜、生抽、盐、辣椒油、花椒油、鸡精

1.黑木耳提前用冷水泡发。

2.胡萝卜和西红柿切丁,青辣椒切段,葱、姜切碎。

3.锅里放适量油,爆香花椒、辣椒,然后倒入木耳,放适量生抽、盐、花椒油、鸡精翻炒几下,最后淋少许辣椒油出锅。

做法二

食材准备

木耳适量,小红辣椒适量,姜适量,蒜适量,醋适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,糖适量,辣椒油适量,花椒油适量

1.黑木耳用冷水泡发,洗净。

2.泡发好的黑木耳撕成小块。

3.红辣椒切碎,姜切片。

4.热锅倒油,放入姜、辣椒翻炒。

5.放入黑木耳,放入盐、生抽、鸡精翻炒。

6.放入青红辣椒,翻炒均匀。

7.出锅前淋入辣椒油。

小贴士

木耳中含有丰富的蛋白质,它可以帮助肝脏加快排毒,同时还可以帮助降低血液中胆固醇的含量,是非常不错的减肥食物。

做法三

主料:黑木耳适量、蒜适量、辣椒适量

辅料:食盐适量、鸡精适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量

步骤

3.蒜切末,辣椒切小段。

4.锅里倒油,放入蒜末、辣椒爆香。

5.放入黑木耳翻炒。

6.倒入酱油,加入适量的糖。

7.翻炒均匀。

8.出锅前撒上葱花。

1.黑木耳的清洗比较麻烦,清洗后就可以焯水了。

2.干木耳泡发后就很容易泡发了。

3.焯水后的黑木耳吃起来更加脆爽。