香气四溢的家庭版炖羊肉做法，让你的家人口福满满！

香气四溢的家庭版炖羊肉做法,让你的家人口福满满!

做法一:

1.羊肉切块洗净,冷水下锅焯去血沫。

2.焯好的羊肉用冷水过凉,沥干水分。

3.把切好的羊肉放入炖盅,放入干贝、枸杞、党参、葱、姜、盐、料酒、冰糖、胡椒粉、高汤。

4.高压锅放入适量水,盖上盖子,开大火烧至高压锅上汽后转中火,盖上盖子,继续炖30分钟即可。

做法二:

1.将羊排剁成段,葱、姜切好。

2.羊排入冷水锅,大火烧开,转小火炖制。

3.炖制时间为30分钟,期间用勺撇去浮沫,放入切好的焯好的羊排。

4.大火炖制20分钟后关火,等到肉完全凉透,用勺子按压排气,再放入葱姜,炖制5分钟,取出。

5.把羊肉倒入碗中,放入调料,再盖上盖子,放入蒸锅中,上汽后蒸1-2分钟。

做法三:

1.准备好羊肉,花椒,干辣椒,生姜,大葱,桂皮,料酒,盐,冰糖,生粉。

2.将羊肉剁成小块,放清水浸泡30分钟左右。

3.将花椒,生姜,大葱,料酒放入羊肉锅中,加足量的清水,没过羊肉为宜,放入冰糖,大火烧开,转小火炖制30分钟。

4.将浸泡好的羊肉,切块,放凉,用清水冲洗干净。

5.锅中放油,放入冰糖,炒出糖色。

6.放入羊肉,翻炒几下,加入花椒,盐,料酒,翻炒均匀。

7.放入葱姜,翻炒均匀。

8.盖上盖子,大火煮开,转小火炖制30分钟。

9.将剩下的汁水倒入锅中,煮开。

10.转大火,炖制20分钟,出锅前加入适量的白糖,搅拌均匀即可。