香甜美味的红薯料理制作指南

红薯在中国也是一种常见的食材,它的做法也是多种多样,比如红薯蒸蛋糕,红薯炒饭,红薯土豆炖肉等等,今天为大家介绍一款香甜美味的红薯料理制作指南,希望能够帮助到大家。

红薯蒸蛋糕

材料:红薯300g,面粉100g,鸡蛋3个,牛奶30g,白糖20g,盐2g,食用油20g

做法:

1、准备好材料,红薯去皮洗净切成块,蒸锅里倒入水,加入面粉,搅拌成面糊,趁热把红薯块擀成厚3mm的圆饼,放入蒸锅里蒸10分钟。

2、红薯蒸熟后拿出,趁热用勺子压成泥,加入牛奶、白糖、盐、食用油和一点点的清水搅拌均匀,揉成光滑的面团。

3、把面团放在盆子里,在案板上撒上面粉,把面团放在案板上,把红薯面团搓成长条形,再用刀割成小剂子,然后把小剂子用擀面杖擀成薄片,尽量擀薄。

4、把红豆沙,擀成圆片,取一张圆片放在圆片上,然后把红豆沙放在圆片上,用筷子夹起,做成一个一个的小圆片。

5、把圆片摆好后,在红豆沙上抹一层蛋液,然后把做好的小圆片整齐的放在红豆沙上,再把做好的小圆片卷起来。

6、锅中倒入油,等油热后把做好的小圆片放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄就可以出锅了。

芋头糕的做法

材料:芋头、面粉、白糖、食用油、白醋、生抽

1、把芋头洗干净后去皮,然后切成小块,放在蒸笼里面蒸熟。

2、把蒸熟的芋头拿出来去皮,然后切成小块。

3、把生抽,白糖,白醋和适量的面粉混合,然后搅拌均匀。

4、在锅里面倒入适量的油,油热以后把芋头块倒入锅中,煎至两面金黄。

5、把煎好的芋头拿出来,装盘,再把做好的小圆片放在上面,就可以食用了。

芋泥糕的做法

材料:芋头、面粉、白砂糖、食用油

2、把蒸熟的芋头拿出来去皮,然后切成小块,放在榨汁机里面榨成汁。