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香脆诱人!
食材准备
1、用油将肉的脂肪逼出来,然后将肉切成薄片,这样可以炸的酥脆。将肉片加糖、生抽、料酒、老抽、淀粉搅拌均匀。准备两个鸡蛋,打入碗中,加入淀粉搅拌均匀。
4、在肉片中加入蛋清,搅拌均匀。
5、将淀粉、面粉、鸡精放入肉片中搅拌均匀。
6、将腌制好的肉片放入到裹满面粉的碗中,裹满蛋清。
7、将裹满面粉的肉片放入到裹满面粉的碗中,
8、将淀粉、面粉、鸡精放入肉片中,
9、将裹满面粉的肉片放入到裹满面粉的碗中,
10、将肉片放入到裹满面粉的碗中。
11、将肉片入锅炸。
12、炸至金黄酥脆。
肉片炸完了怎么保存
1、肉片炸完了以后最好不要立即吃,肉片炸完了以后最好不要立即吃,肉片炸完以后最好不要马上吃,
炸肉片怎么炸好吃
1、将肉片焯水
炸肉片的时候,我们需要先将肉片进行焯水,焯水的时候需要加入一些淀粉,这个时候要把握好时间,我们将肉片切好以后,将淀粉水倒出来,然后将肉片放进冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来就可以吃了。将肉片裹淀粉
炸肉片的时候,我们需要将肉片进行裹淀粉,首先需要将肉片的表面拍上一层淀粉,然后再裹上一层面包糠,等肉片炸好以后就可以了,需要注意的是,要将炸好的肉片再裹一层面包糠。肉片油炸
肉片炸完以后,我们需要将肉片进行油炸,这样可以保存肉片的肉香味,而且还可以保持肉片的酥脆。
