鲜香韭菜炒干豆腐——营养美味的家常佳肴

鲜香韭菜炒干豆腐——营养美味的家常佳肴。香葱香菜,鲜香麻辣,营养丰富,味道美味,食用方便。是家常菜肴中必不可少的。味道麻辣,香香,鲜香麻辣,味道非常好,吃起来非常爽口。

1、韭菜切好。

2、豆腐切好。

3、准备好食材。

4、将韭菜和香葱切好。

5、热锅放油。

6、油热放入豆腐煎。

7、煎好盛出备用。

8、锅中放油,油热放入干辣椒。

9、放入煎好的豆腐。

10、翻炒一会。

11、放入韭菜。

12、放入盐、鸡精。

13、翻炒均匀即可。

小窍门:

1、豆腐煎好后煎好,能去腥增香,我自己家做的,比较好,但味道不如以前。

2、煎的时候要翻面,容易煎出来,因为韭菜本身是不容易熟的。

3、干辣椒要选大个的,香葱要切成段,因为辣椒更辣。

4、辣椒,辣椒一定要新鲜的。

做法二

食材准备

主料:豆腐(南)200克,猪肉(瘦)100克,虾仁100克,火腿50克,

辅料:葱姜适量,香菜10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,酱油5克,醋5克,香油5克,植物油50克

制作步骤

1.豆腐切成8厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片;

2.肉切成片,将虾仁用刀背拍松,再切成薄片;

3.火腿切片,葱姜切末,香菜切末;

4.鸡蛋打入碗内,搅匀;

5.锅中放油烧热,下入鸡蛋液,炒散,待鸡蛋稍凝固时,下入葱姜末、酱油、精盐、味精炒匀,加入肉片、豆腐片、水发香菜、水发香菇、水发香菇,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。