10款惊艳甜品，教你如何巧用淡奶油制作美味好吃的甜点！

10款惊艳甜品,教你如何巧用淡奶油制作美味好吃的甜点!

【红烧奶酪】

主料:牛奶200克,黄油100克,糖20克,鸡蛋黄4个

做法:

1.牛奶、黄油、糖放入碗中,打至粘稠。

2.鸡蛋黄分开,蛋清蛋黄分离。

3.牛奶中加入蛋黄,打至无颗粒,蛋清上面出现纹路。

4.锅中放入黄油,融化。

5.放入蛋黄,用小火煎到两面金黄。

6.放入牛奶,中火煎,加入白糖。

7.牛奶烧开,放入白糖。

8.把火调至小火,慢慢熬煮,直到糖溶化,变成奶昔状。

9.关火后,加入奶油,搅拌均匀,再稍微冷却。

10.倒入装鸡蛋黄的碗中,冷藏3小时即可。

【香煎鲜奶】

主料:牛奶500ml,蛋黄1个

1.蛋黄中加入30克细砂糖,用打蛋器搅打均匀。

2.加入牛奶,充分搅打均匀。

3.筛入低筋面粉,拌匀。

4.将牛奶蛋黄液过筛后倒入奶锅中,用小火慢慢熬煮。

5.至牛奶蛋黄液全部凝固,即可关火。

【柠檬汁鸡蛋饼】

主料:鸡蛋1个,柠檬1/4个

1.将鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

2.将柠檬切开,挤出柠檬汁。

3.将鸡蛋液与柠檬汁混合搅拌均匀。

4.平底锅中倒少许油,将鸡蛋糊倒在锅里摊成饼,小火煎至两面金黄即可。

【奶香小馒头】

主料:面粉200克,鸡蛋2个,奶粉1勺,白砂糖5克,酵母4克

1.将鸡蛋打碎,加入糖、奶粉、酵母、糖、油、匀。

2.将面粉、奶粉、酵母、糖、油、匀,加入温水和面。

3.将面团揉成光滑面团,切成小块,擀成圆形薄面片,放入盘里,用叉子压出形状,用叉子在上面扎一些小孔。

4.将面团擀成长方形,刷上鸡蛋液,撒上面粉,对折,将面片向中间折叠,卷起。

5.将卷起的面团擀成长方形,放入烤箱,170度烤10分钟。