2022年年夜饭吃什么菜好？15道必备佳肴让你团圆满满！

2022年年夜饭吃什么菜好?15道必备佳肴让你团圆满满!

1、黑木耳

是中国民间传统的珍贵食用菌,性味甘平,有益气强身、滋阴润燥、活血止血、补脑强心和抗癌等功效。每100克黑木耳中含有:水分84.2克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物19.8克、粗纤维0.4克、钙357毫克、磷56毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.04毫克、烟酸0.4毫克、维生素C34毫克、维生素E0.42毫克、钾400毫克、钠25毫克、镁10.6毫克、铁4.7毫克、锌1.71毫克、硒1.04毫克、铜0.2毫克。

2、黄豆芽

含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、脂肪、碳水化合物等。黄豆芽性味甘凉,有健脾利湿、清热排毒、明目、利尿消肿、降血压、降血脂、防止便秘等功效。

3、香菇

是我国特产食品之一,属于香菇目、香菌科,是门担子菌纲、香菌属,伞菌科。菌盖直径8-12厘米,菌褶白色,有菌香气,菌肉肥厚,香味浓郁,营养丰富,素有“植物肉”之称。香菇素有“素中之荤”和“素中之王”的美誉。香菇还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。

黄豆芽的功效与作用

1、促进骨骼发育

黄豆芽中含有大量的钙质,它是构成骨骼和牙齿的主要成分,缺钙会使人骨骼发育不良,人也会因缺钙而易患骨质疏松症。黄豆芽中还含有大量的蛋白质,它是构成细胞的主要成分,参与构成人体组织细胞的主要成分,故能抗衰老,使人延年益寿,所以食用黄豆芽对骨骼生长很有好处。

2、降低胆固醇

黄豆芽中含有大量的卵磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能防止胆固醇沉积在血管壁上,从而阻止动脉硬化的发生。常吃黄豆芽能有效地预防老年痴呆症的发生。