一网打尽！酱焖茄子的做法大全，让你轻松掌握多种口味！

一网打尽!酱焖茄子的做法大全,让你轻松掌握多种口味!一网打尽!酱焖茄子的做法大全你知道吗?酱焖茄子的做法大全你知道多少?下面小编就给大家介绍一下酱焖茄子的做法大全。

一、酱焖茄子的做法大全

食材明细:茄子2根、蒜2瓣、酱油2大匙、醋1大匙、糖2大匙、盐适量、味精适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量

做法步骤:

1.茄子洗净切条,用盐水浸泡20分钟,控干水份;

2.锅内放1大匙油,油热后放入茄子炸至变软,捞起备用;

3.再起锅,放入蒜、酱油、醋、糖、鸡精、蚝油、水淀粉,将茄子入锅煎至软身,待茄子呈金黄色,捞起备用;

4.锅留底油,放入蒜爆香后,放入茄子条翻炒,再放入蒜、鸡精、料酒炒匀;

5.然后倒入水淀粉勾芡,淋入水淀粉,出锅即可。

二、酱焖茄子的做法

茄子是夏季常见的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。中医认为,茄子具有清热止血、消肿止痛、祛风通络的功效。现代医学研究发现,茄子中含有大量的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。

茄子可制成“主餐”,常吃茄子有抗衰老、降低胆固醇、抗动脉硬化、降低胆固醇等功效。

材料:茄子4根、火腿50克、酱油3汤匙、盐适量、蒜3瓣、辣椒酱3汤匙、蚝油2汤匙、香油1汤匙。

做法:

1、茄子洗净切条,火腿切条,辣椒酱剁碎。

2、起油锅,下蒜末爆香,倒入茄子,火腿条,加入酱油,蚝油,辣椒酱,少许水,炒匀。

3、盖上锅盖焖1分钟,关火,加入少许香油即可。

三、茄子煲仔饭的做法

材料:

主料:

新鲜茄子2根、腊肉、胡萝卜、葱、蒜、姜、白米饭、高汤、色拉油、生抽、蚝油、料酒、糖。