不同种类的大米有何区别？粳米和糯米有何不同？

不一样种类的大米有何区别?粳米和糯米有何不一样?

粳米

粳米的主要成分是淀粉,其次是蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素E、纤维素等。粳米的淀粉含量高于大米,且易被人体消化吸收,有益气、健脾、养胃、生津、明目等功效。

糯米

糯米富含B族维生素、烟酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B2、维生素C等营养成分,其性温和,利于消化,适合脾胃虚弱的人食用。

糯米是大米的一种,其主要成分是淀粉,其性温和,利于消化,适合脾胃虚弱的人食用。