冬瓜海带炖排骨：健脾利湿、清热解毒的营养佳品

冬瓜海带炖排骨:健脾利湿、清热解毒的营养佳品。

原料:冬瓜200克,海带100克,排骨200克。

辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量。

做法:

1、冬瓜去皮,切成滚刀块,海带洗干净,切成菱形块。

2、排骨焯水,去血沫,备用。

3、排骨和海带一起放入高压锅,加水,放入葱,姜,蒜,八角,花椒,料酒,大火压10分钟。

4、高压锅上汽后,中小火炖25分钟。

5、将冬瓜,海带,排骨和冬瓜炖煮至软烂,即可。

营养功效:冬瓜:冬瓜中含有很丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸和微量元素锌,有清热解毒、利湿消肿、生津止渴的功效。海带:海带含有大量的碘,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏。