包子皮的制作方法和步骤： 如何制作口感Q软的包子皮

包子皮的制作方法和步骤: 如何制作口感Q软的包子皮?

材料:普通面粉500克、酵母2克、水260克、酵母5克、白糖10克、盐3克。

做法:

1、面粉,酵母,白糖,盐放入盆中,加入200克温水,把酵母融化。

2、把面粉揉成光滑的面团,盖上盖子醒发20分钟。

3、然后取出面团,搓成长条,切成小剂子,把小剂子揉圆。

4、把小剂子擀成薄片,面皮的两面抹油,把面皮平铺在油纸上,均匀地涂上油。

5、再把面皮面皮折叠,卷起,最后盖上油纸,醒发15分钟。

6、醒发好后,将面卷捏成自己喜欢的形状,然后用手压扁,刷上鸡蛋液,入蒸锅,大火蒸15分钟,关火后闷5分钟再开盖。

7、白胖胖的包子皮,蘸着蛋液,那就出炉了。