口感鲜嫩，汁水饶满，绝对家常的烧排骨做法步骤

口感鲜嫩,汁水饶满,绝对家常的烧排骨做法步骤

1、将排骨切成段,加入少许生抽、老抽、蚝油、料酒、盐和黑胡椒,均匀搅拌腌制30分钟左右。

2、炒锅上火倒油,油热后倒入腌制好的排骨翻炒。

3、将肉炒熟后盛出备用。

4、将炒锅上火,倒入少许油,油热后倒入葱花,倒入腌制好的排骨翻炒。

5、将锅内排骨翻炒后,倒入少许清水,放入姜片和八角,大火煮开后,转小火慢炖30分钟左右。

6、待汤汁略微浓稠后,放入腌制好的排骨,加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、盐,再加入少许白糖,盖上锅盖小火慢炖20分钟左右。

7、再转大火收汁,至汤汁略微收干即可。

8、出锅装盘后撒上香菜点缀,美味的烧排骨就做好了。