学习如何制作馒头： 探索馒头制作的过程与原理

学习如何制作馒头: 探索馒头制作的过程与原理:

1、面粉加酵母和白糖混合,搅拌均匀。

2、加入奶粉。

3、加入发酵粉。

4、加面粉。

5、酵母分三次加入面粉中,面粉加完之后,在案板上揉面,然后放在一个容器中,在上面盖一层保鲜膜,发酵10-15分钟。

6、发酵好后,将面团揉搓排气,分成几份,擀成圆面片,均匀地涂上酵母水,撒点白芝麻。

7、放上馒头胚。

8、盖上保鲜膜,醒30分钟。

9、醒好的馒头胚,表面刷一层蛋液,撒点面粉,卷起来。

10、入锅,盖盖,再次醒20分钟。

11、醒好后,开大火蒸,锅中水开后,转中火蒸15分钟。

12、蒸好后,开盖,放上炒好的黑芝麻。