家庭腌制方法：轻松制作美味梅干菜，保留传统风味！

家庭腌制方法:轻松制作美味梅干菜,保留传统风味!

原料:

新鲜的梅菜、食盐、冰糖、白糖。

制作方法:

1、首先将梅菜洗净,晾干水分,把盐放在盆中,然后加入适量的水,用手搅拌均匀,搅拌成浆糊状,然后把梅菜腌制半个小时左右,然后将腌制好的梅菜取出,控干水分,再放到盆中,倒入冰糖,白糖的量,然后搅拌均匀。

2、把糖熬至比较粘稠的时候,就可以倒入梅菜,然后密封起来,放到冰箱里腌制一个星期,如果喜欢吃辣的朋友,可在其中加入辣椒,或放入辣椒酱。

3、最后可以放到炒锅里,倒入一些油,油热以后,将油烧到5成热,然后放入梅菜,加入盐、冰糖,大火翻炒,搅拌均匀,这样梅干菜就做好了。