紫薯饼制作秘籍：打造香甜糯软口感的超美味紫薯饼！

紫薯饼制作秘籍:打造香甜糯软口感的超美味紫薯饼!

原料:

紫薯4个

面粉300克

酵母4克

白糖适量

油适量

紫薯饼的做法:

1.紫薯洗净去皮,切成小丁,放到盆里,用微波炉 叮熟,再取出放到盘里

2.酵母粉倒入面粉中,再加入200克的水,揉成面团,室温下发酵

3.取出醒发的面团,揉成面团,擀成圆形,尽量薄一些,然后在面饼上抹上一层油,将面饼卷起,再切成小块

4.做好的紫薯饼,放到烤盘上,盖上保鲜膜,再次发酵

5.发酵好的面团揉搓排气,擀成圆饼

6.取一个小面团,撒上适量的面粉,按扁

7.再刷一层油,把紫薯饼放到饼的中间,

8.再均匀的抹上一层油,放到微波炉里,上面先撒点干面粉,然后再盖上湿屉布,再放入微波炉里,上面先喷点油,再放入微波炉里,中下层先喷点干面粉,再盖湿屉布

9.放入微波炉里,用高火叮5分钟,就可以了

烹饪技巧

1、紫薯一定要蒸熟,吃起来口感会比较软糯;

2、发面后可以放到冰箱里冷藏,吃起来口感会更好。

紫薯饼的做法

紫薯饼是一道非常好吃的家常菜,它的做法也不难,只要掌握了一些技巧,就可以做出一道美味可口的紫薯饼。下面小编就给大家介绍一道紫薯饼的做法。

1.紫薯洗净后,切成小块蒸熟,压成泥

2.加入白糖、面粉和酵母粉,把面粉揉成一个光滑的面团

3.揉好的面团用保鲜膜盖好,醒1小时

4.醒好的面团擀成饼,把紫薯泥包进去,从中间往上捏紧

5.做好的饼胚子放入微波炉中,高火叮5分钟即可

7.一定要醒好的面团擀成饼,把紫薯饼包进去,从中间向上捏紧

8.再把紫薯饼胚子放入微波炉中,高火叮5分钟

9.然后再打开微波炉,用高火叮5分钟即可

紫薯饼的做法简单,而且材料也是很容易买到的,只要掌握了一些技巧,在家里面也能做出好吃的紫薯饼。

紫薯饼怎么做好吃

1.紫薯鸡蛋饼

材料:紫薯一个,鸡蛋一个,面粉适量,温水

做法:

1、紫薯洗净去皮,切成细丝,放入蒸锅蒸熟,用筷子能很容易的插入。