揭秘排骨炖冬瓜的最佳秘笈，让你做出最美味的佳肴

揭秘排骨炖冬瓜的最佳秘笈,让你做出最美味的佳肴。

【烹饪技巧】

1.冬瓜要选择比较嫩的冬瓜,比较鲜嫩,用这样的冬瓜炖出来的肉最为鲜嫩可口。

2.如果吃冬瓜,可以选择老一点的冬瓜,或者是嫩一些的冬瓜,这样口感比较好,用来炖肉口感也比较好。

3.冬瓜在煲汤的时候,一定要用大火煮开,才可以让汤的味道更好。

4.煲汤的时间大概在2到3小时之间,熬出来的汤最好是在一个小时左右。

5.在熬汤的过程中,不要经常搅拌,以免锅里面出现生锈的情况。

6.将排骨倒入冬瓜煲中,尽量将肉和冬瓜切成丝。

7.最好用陶瓷锅,尽量不用金属的,最好是陶瓷锅。

8.可以根据自己的口味来添加其他的食材。

9.冬瓜炖排骨汤比较好喝,排骨如果选择的是清炖的,熬出来的汤不仅味道更浓郁,还不容易生锈,会比较有营养。

10.冬瓜中含有丰富的维生素,蛋白质和脂肪等营养物质,对身体比较好,最适合用于煲汤。

11.冬瓜煲排骨汤的时候,可以适当的加入一些苦瓜,苦瓜具有清热解毒,消肿散结的功效,对治疗痛风和糖尿病也有一定的效果,冬瓜的皮对人体有很多的好处,可以去掉。

冬瓜的功效与作用

1、利尿消肿

冬瓜具有利尿消肿的作用,可以用来治疗热症和水肿,冬瓜还可以减少体内的水钠潴留,可以治疗肾脏疾病。冬瓜皮中含有的皂甙成分可以起到很好的利尿作用,能够去除身体中多余的水分,而且冬瓜皮还能够起到很好的解热祛湿作用。

2、清热解暑

冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱,具有很好的降压功效,而且冬瓜还有利尿的功效,冬瓜皮能够起到很好的清热解火的功效,冬瓜还能够起到祛湿利尿的作用。冬瓜皮含有的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,起到很好的通便作用,从而治疗便秘的症状。

3、降压降脂

冬瓜中含有丰富的维生素C,而且还含有一种人体必需的氨基酸,这种氨基酸能够帮助人体提高免疫力,可以很好的降血脂。

4、补充营养

冬瓜还有很好的抗盐抗炎的功效,有很好的降脂,抗炎的作用。冬瓜皮中含有的膳食纤维能够降低人体对脂肪的吸收,从而起到减肥瘦身的作用。