享受家的美味：如何腌制自家做牛排？

享受家的美味:如何腌制自家做牛排?

材料:高筋面粉,黄油,盐,黑胡椒粉,橄榄油

1、把所有材料倒进搅拌桶中,把黄油融化加入面粉中,揉成面团,这个面团的韧性较强,但有韧性,不能揉得太软,而要稍微发硬。

2、面团揉好后,切成每个手指长1~2厘米的块。

3、把每个手指长4~5厘米的块压扁,放入冰箱冷藏一会。

4、把发酵好的面团揉成长条状,切成大小一样的块。

5、锅中放油,加热后,把饼干放入锅中,小火慢煎,翻面,慢慢煎至饼干上色,表面焦黄。

6、饼干两面焦黄就可以出锅了。

材料:牛肉1块,西红柿1个,白醋适量,植物油,黑胡椒碎适量

1、牛肉洗净切小块,用清水泡2-3个小时去血水

2、牛肉加入黑胡椒碎、白醋、黑胡椒碎、黑胡椒碎、白糖、料酒拌匀,腌制15分钟

3、番茄洗净切小块,加入1勺植物油拌匀

4、平底锅放油,将牛肉块放入锅中煎至两面金黄

5、煎好的牛排可以切成薄片,放入锅中,大火翻炒2-3分钟即可

材料:牛肉1块,油、盐、鸡精、老抽、生抽、姜汁、料酒适量

1、牛肉切块,入锅焯水去血沫。

2、锅中入油,加入葱姜蒜、料酒、八角、花椒,炒出香味,再加姜片、蒜瓣,炒出香味。

3、加入开水,淹过牛肉,加入少许老抽、生抽、盐、鸡精,大火烧开。

4、待牛肉完全,转小火炖30分钟,待肉软烂即可。