一起来学做棒子面窝窝头，轻松掌握这道经典美食的独特做法！

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材料

材料:玉米面300g,面粉200g,白糖30g,酵母4g,水250ml,食用油30ml

做法

1.面粉,玉米面,白糖,酵母,水放入面包机中

2.混合均匀

3.混合好的面团放在温暖处发酵至两倍大

4.面团排气后揉成光滑面团

5.擀成面片

6.包入玉米面

7.放入笼屉中

8.上汽后蒸二十分钟

9.蒸好的窝头

10.倒扣出来晾凉

11.切块装盘即可食用

二、玉米面窝窝头

1、准备原料:面粉、玉米面、水

2、面粉倒入盆中,加入玉米面、酵母、水

3、揉成面团,醒面10分钟

4、盖上湿布,放温暖处发酵

5、发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩,不反弹即发酵好了

6、面团擀成面片,切成等量的剂子

7、取适量的面片搓成圆条,切成圆圈

8、将圆圈放在面粉中间,两头对折

9、再对折

10、两头对折

11、再对折

12、把面圈放在一边

13、用左手将面团搓圆,右手拇指和食指捏住两个小剂子,用大拇指和食指将两个小剂子捏紧,再用右手拇指和食指将面团转圈捏紧

14、把面圈放在一起

15、用左手大拇指将面团转圈捏紧

16、将面团擀成一个圆形

17、依次包入玉米面、酵母、水

18、最后放入蒸锅,大火蒸15分钟即可

素蒸肉

五花肉300克、葱1根、姜1小块、大料适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量

1、将五花肉洗净,切成大块

2、锅中加水,大火将水烧开,将肉块焯水去沫,捞出备用

3、大葱、姜切片,大料、桂皮、香叶、冰糖、酱油、料酒、盐、鸡精放入肉块中,再加入适量清水

4、大火将肉块蒸烂

5、将蒸好的肉块取出,剁成肉碎

6、锅中加水,放入葱、姜