标签：发酵

2024-07-10阅读(49)

高筋面粉制作馒头的优点: 1. 面团发酵:面团发酵是面团进行发酵的关键,它不仅可以使面团发酵,而且还可以使面团膨胀。这也是戚风蛋糕(蛋糕)在面包制作中的一个重要的原因。 2. 面团发酵:面粉发酵可以使面团产生气体,使面团膨胀,同时可使面包松...

2024-07-05阅读(45)

香甜可口的蒸枣花馍,感受传统烘焙的魅力,传承传统的蒸枣花馍,感受传统烘焙的魅力,传承传统的蒸枣花馍,感受传统的蒸枣花馍。 蒸枣花馍 1、将发酵好的面,发酵粉和水倒入面粉中,加水揉面。 2、和面的时候要将面团揉得很光滑,不要太硬,不然会很喧软...

2024-07-04阅读(44)

香气诱人的又大又白的大馒头 带给你满满的幸福滋味 面粉350克、牛奶220克、酵母粉5克、白糖50克、水150克 做法 1.面粉、牛奶、酵母粉、白糖一起放入容器中混合均匀,调成酸奶状。 2.酵母水倒入面粉中混合均匀,揉成光滑的面团。 3.盖...

2024-07-03阅读(52)

香气扑鼻,口感丰盈:玫瑰腐乳,体验美食与花香的奇妙融合! 1、玫瑰腐乳: 用玫瑰腐乳来招待宾客,可以说是很高端的享受, 2、腐乳: 腐乳也叫做酱豆腐,是用大豆发酵制成的,它在烹制过程中,腐乳的味道是非常香的。 3、干腐乳: 腐乳是用黄豆发酵...

2024-07-02阅读(50)

香气四溢! 做法一 材料 高筋面粉450克,面粉300克,酵母4克,白糖1茶匙,温水250克,盐2克,熟油少许 做法 1.酵母用温水化开,加入面粉和白糖,揉成光滑面团,加盖室温发酵至两倍大。 2.将发好的面团反复揉,再盖回原样面团,继续发酵...

2024-07-02阅读(47)

香气四溢的酥皮面包做法,轻松学会制作美味脆香的面包! 食材: 高筋面粉300克、酵母粉2克、鸡蛋2个、盐适量、牛奶150克、白砂糖15克、奶粉20克、黄油15克。 方法: 1、首先将鸡蛋打碎,加入黄油、糖、盐、牛奶 2、然后将面粉和酵母粉 ...

2024-06-30阅读(57)

馒头必备技巧:如何利用泡打粉发面,制作松软美味的馒头? 馒头的做法一 食材:面粉、酵母、白糖 做法: 1、将所有的材料放入盆中,加入适量的水揉成光滑的面团,放置温暖处发酵至两倍大。 2、将发酵好的面团揉匀,揉好的面团取出,将面团再次揉匀,将...

2024-06-18阅读(81)

重拾传统味道,教你做枣花馒头老式的做法,回味儿时的美味! 1、用温水将酵母和糖化开,然后再用温水和面,揉至面团光滑,室温发酵。 2、发面的时间我们可以在和面的时候,把面团放到一个容器中,然后室温发酵。 3、把酵母和温水用温牛奶和面,用筷子搅...

2024-06-17阅读(100)

醉人美味:葡萄酒的做法教程,探索自家酿造的独特魅力! 1、原料:葡萄、白酒、冰糖。葡萄用盐水浸泡1个小时,去掉表层的果梗和杂物,将葡萄从蒂部去掉。 3、加入冰糖,倒入白酒。 4、密封,15天左右。 5、葡萄浸泡后,把葡萄取出,倒掉里面的水,...

2024-06-16阅读(76)

醉人美味:葡萄酒的做法教程,探索自家酿造的独特魅力! 1、原料:葡萄、白酒、冰糖。葡萄用盐水浸泡1个小时,去掉表层的果梗和杂物,将葡萄从蒂部去掉。 3、加入冰糖,倒入白酒。 4、密封,15天左右。 5、葡萄浸泡后,把葡萄取出,倒掉里面的水,...