13种创意做法

需要准备:面粉100g、白糖20g、酵母粉6g、温水80g。

1.首先将酵母粉和温水混合,把面粉和酵母混合在一起,加入温水,揉成面团,发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团分成六份,将每个面团用擀面杖擀成圆饼,用刷子刷一层油。

3.再将擀好的面饼卷起来。

4.卷成圆柱形,用手将其按扁,再用擀面杖擀成薄饼,热锅上油,将饼放到锅中,小火炸。

5.两面金黄,出锅即可。

1、热量:14大卡(100克可食部分)

2、蛋白质:27.3克

3、碳水化合物:10.5克

4、膳食纤维:1.9克

5、矿物质:29.6毫克

6、维生素:0.42毫克

7、维生素A:0.42毫克

8、维生素B1:0.04毫克

9、维生素B2:0.04毫克

10、维生素B2:0.16毫克

11、烟酸:0.04毫克

1.面团发酵的时候,用温水和面,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,让面团发酵,发酵时间,要和面后的面粉状态一样,要醒20分钟。

2.发酵好的面团,反复揉搓,揉匀,搓成长条,揪成大小相等的剂子。

3.将面剂搓成长条,用手压扁,擀成薄饼。

4.放入平底锅里,小火烙制,上色均匀后,翻面。

5.烙制好后,用剪刀在饼边切一个小口,把多余的面子剪破,成为小块。

为什么看到烙好的饼边上那块饼边上有小洞,那么这块饼边上没有小洞呢?

1.饼边上有小洞不表示饼边上没有多余的面子,也不是小孔多余的,大家根据自己的情况来判断。

2.大家还可以看看烙好的饼边上是否有小洞,如果有,那么就是一小块的。

要用小火,因为饼边上是有很多水分的,如果是用大火烙制,很容易把水分弄出来,导致饼边上会疙疙瘩瘩的。

烙饼的时候要用小火吗?

一定要用小火,火太大的话饼皮容易破掉,面皮口感也不好。