干竹笋炒肉的最正宗做法

干竹笋炒肉的最正宗做法:

原料:干笋、瘦肉、五花肉、盐、料酒、糖、生抽、油、花椒粉

1.瘦肉切薄片,用料酒、生抽、油、花椒粉和五花肉拌匀腌渍10分钟;

2.干竹笋提前一晚泡发,备用;

3.热锅,放适量油,下五花肉,小火煸出油;

4.放笋片、干笋片,翻炒一分钟;

5.放盐和糖调味,出锅。

用干竹笋炒肉,对人体具有良好的滋补功效,可以起到健脾、宽中、益气、润燥、解毒、消食的功效。

干竹笋,又叫春笋、竹筒菜,它的主要产地在我国长江流域和淮河流域一带,在我国大部分地区是产竹的,有着很高的食疗作用,具有开胃健脾、利尿消肿、降压通乳、降低胆固醇、预防高血脂、防癌抗癌、降低血脂等功效,食用竹笋具有滋阴壮阳、通利大便的功效。

竹笋有清热化痰的功效,对于因胃热引起的咳嗽痰多、咽喉疼痛等症状都有一定的疗效。

其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,

竹笋中的蛋白质和脂肪含量都比较高,吃了以后可以增强体质,而且竹笋中含有的纤维素对肠道也有一定的保护作用,可以促进肠道蠕动,预防肠癌的发生。

竹笋的维生素A含量高,在冬季女性多吃竹笋可以美容护肤。

竹笋味甘,性微寒,入肺、胃、大肠经。