羊肉与西瓜的饕餮组合：美味与健康的完美结合？

羊肉与西瓜的饕餮组合:美味与健康的完美结合?应该

美味与健康的完美结合一

【推荐菜谱】西瓜猪肋排肉

【原料】西瓜500克,熟猪里脊150克,精盐、葱、八角、淀粉、猪油、熟猪油各适量。

【做法】1、将西瓜切成8瓣,将猪肋排剁成8厘米长的块,装入盘内;将精盐、葱、八角、淀粉、猪油、熟猪油、熟猪油搅拌均匀即成。2、将炒锅置火上,放入猪油烧至七成热,下入肋排,炸至外酥里嫩时捞出沥油。3、将炒锅置火上,放入熟猪油烧至八成热,下入葱、八角炸香,烹入料酒,放入西瓜、猪肋排,烹入芡汁,再放入盐、熟猪油,烧至汤汁干时,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

【特点】色泽金黄,甜咸适中。

【特点】色泽金黄,酸甜适口。

【特点】颜色金黄,甜咸适中。

南瓜排骨汤

原料:

猪排骨、南瓜、盐。

做法:

1、把猪排骨剁成块,然后洗干净备用。

2、南瓜去皮切块。

3、姜切片。

4、锅中放水,把排骨放进去焯一下。

5、在水中放点料酒去腥。

6、把排骨捞出来,沥干水分备用。

7、把焯好的排骨放入砂锅中。

8、加入姜片,加入足够量的清水。

9、然后大火烧开,再煮上1个半小时左右。

10、然后加入南瓜。

11、大火烧开,然后转小火煮上半小时。

12、最后加入适量盐调味即可。

【特点】南瓜排骨汤,香甜可口,汤汁浓稠,浓香适口。

【特点】南瓜的南瓜清香味是其它蔬菜所无法比拟的,这道汤汁,是广东人的最爱。排骨中,含有的丰富蛋白质和人体必需的8种氨基酸,不仅利于人体吸收,而且还富含铁、锌、硒等微量元素。