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美味创意!探索核桃仁的23种用法,
1.核桃糖油凉拌菜
核桃加糖加红糖用搅拌机搅拌成糊状。撒少许熟芝麻,就成核桃糖油凉拌菜了。
2.核桃杏鲍菇菜心
原料:杏鲍菇200g,核桃100g,胡萝卜1根,蒜末5g,熟芝麻5g,蚝油、辣椒油各适量。
做法:杏鲍菇切成细条,胡萝卜去皮,切丝,蒜切末,与芝麻、辣椒油等调和均匀,就成了核桃核桃杏鲍菇菜心。
3.核桃菜心
原料:胡萝卜、菜心各100g,香葱2根,大蒜1瓣,食醋、
做法:把胡萝卜、菜心切成细条,大蒜剁成细末,葱切花,香葱切段,大蒜捣碎,把这些原料放入碗中,加入适量的食醋、鸡精、陈醋等调和均匀即可。
4.家常素炒千层
原料:千层2张,青菜100g,西红柿1个,蚝油、
做法:把千层去掉外层硬皮,洗净后切丝,青菜洗净切成细条,西红柿去皮切丝,炒锅放油烧至六成热,放入菜丝快速翻炒,加入调味料,再放入千层丝翻炒几下即可。
5.五彩拌豆腐
原料:豆腐400g,青红椒各50g,香葱1棵,豆腐乳50g,食
做法:把豆腐乳切成小块,青红椒去蒂、籽,洗净后切成丝,香葱洗净切碎,香菜洗净切碎,豆腐乳和青红椒丝拌匀即可。
6.肉末香菇炒千层
原料:千层2张,猪肉末50g,香菇5朵,淀粉、料酒、花椒油、食用油各适量。
做法:把香菇洗净切成片,千层切成片后,猪肉末加料酒、花椒油、食用油、食淀粉拌匀,把千层放锅中炸3分钟后,捞出沥干水分,把千层放入盘中,把炸好的千层上桌,香菇丝、猪肉末炒豆腐,菜肴味美色鲜,可口开胃,让人食欲大开。
